Ваша корзина пуста!
Капуста белокочанная "Нозоми" F1
Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.
2.01€
Без НДС: 1.65€
Без НДС: 1.65€
Капуста белокочанная "Нозоми" F1.
Сочное начало лета!
Ультраранний гибрид с дружным созреванием (50-55 дней дней от всходов до технической спелости) для открытого грунта и плёночных теплиц, рекомендуемый для выращивания в закрытом и открытом грунте. Вкусовые качества очень хорошие.
Головки округлой формы, светло-зелёного цвета, средним весом 1,5 кг, с плотной внутренней структурой, которые не растрескиваются на протяжении длительного времени.
Используется для употребления в свежем виде.
Посев на рассаду — в середине марта. Пикировка в фазе семядолей.
Высадка в грунт — в середине мая по схеме 60х40 см.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы +16+18 °С.
Урожайность: до 5,1 кг/кв.м.
Сочное начало лета!
Ультраранний гибрид с дружным созреванием (50-55 дней дней от всходов до технической спелости) для открытого грунта и плёночных теплиц, рекомендуемый для выращивания в закрытом и открытом грунте. Вкусовые качества очень хорошие.
Головки округлой формы, светло-зелёного цвета, средним весом 1,5 кг, с плотной внутренней структурой, которые не растрескиваются на протяжении длительного времени.
Используется для употребления в свежем виде.
Посев на рассаду — в середине марта. Пикировка в фазе семядолей.
Высадка в грунт — в середине мая по схеме 60х40 см.
Оптимальная для прорастания семян температура почвы +16+18 °С.
Урожайность: до 5,1 кг/кв.м.
Самые распространённые ошибки при квашении капусты.
1. Передержали при комнатной температуре.
Для заквашивания достаточно трёх-четырёх дней при комнатной температуре (+20+24°С), а дальше капусту следует перенести в прохладное или даже холодное место.
Такая закуска особенно хороша, если хранится на морозе. Берёте нужное количество, размораживаете – и наслаждаетесь её замечательным вкусом!
2. При заквашивании не выпущены образующиеся газы.
Слой капусты необходимо ежедневно протыкать на всю толщу спицей. А ещё лучше вывалить всё содержимое в тазик, перемешать руками и снова заложить в тару для дальнейшего квашения. Достаточно проделать эту процедуру один раз через 2-3 дня с момента заквашивания.
3. Не использовали гнёт.
Капусту нельзя заквашивать без гнёта (как и грибы). Всё содержимое ёмкости должно быть полностью погружено в рассол.
4. Не досыпали соли.
Недостаток соли может вызвать неудачу. Для правильного заквашивания надо брать по одной столовой ложке поваренной соли (30 г) на каждый килограмм капусты.
5. Использовали йодированную соль.
Нельзя использовать йодированную соль (не только для квашения капусты, но и для всех других заготовок).
6. Заквасили позднюю капусту.
Квашение поздних сортов, предназначенных для длительного хранения – очень распространённая ошибка.
Такие кочаны потому и хранятся хорошо, что в них недостаточно сахаров. Точнее, они постепенно накапливаются при хранении. Поэтому позднюю капусту можно квасить с конца декабря, когда сахаров в ней достаточно для запуска процесса квашения, а не в сентябре-октябре. Поздние сорта имеют тяжёлый плотный кочан с тонкими листьями.
Недостаток соли может вызвать неудачу. Для правильного заквашивания надо брать по одной столовой ложке поваренной соли (30 г) на каждый килограмм капусты.
